Moinho do Outeiro recuperado
Na Azoia esta tradição vai ser retomada no Moinho do Outeiro, um imóvel que esteve abandonado mas que foi agora recuperado pelo seu proprietário, José Marques Rocha, que quer assim retomar uma tradição familiar.
Na recuperação, que está praticamente concluída, foram aproveitadas todas as peças do antigo sistema mecânico e colocadas algumas novas, para permitir que o engenho volte a funcionar na perfeição.
A reactivação da estrutura revela um carácter ambiental, através do recurso à energia eólica, e cultural, uma vez que preserva uma das tradições rurais mais características do concelho.
A Câmara Municipal vai associar-se a esta iniciativa através de uma parceria que permitirá que as escolas e outros interessados possam fazer visitas guiadas para conhecer melhor esta parte da nossa história.
No local foi também construída uma pequena cafetaria onde se venderá pão produzido no moinho.