EMPRESÁRIO ESCLARECIDO: Apresentação de projeto
A importância do setor da pesca em Sesimbra e os requisitos específicos dos locais de preparação de pescado foram alguns assuntos abordados na apresentação do projeto Empresário Esclarecido – Setor Protegido e Guia de Boas Práticas de Higiene Para Produtos de Pesca Frescos, que decorreu no dia 21 de março, no Auditório Conde de Ferreira.
22 de Março de 2013
O encontro contou com a presença do vereador do pelouro das Atividades Económicas da Câmara Municipal, José Polido, que salientou as ações dinamizadas pela autarquia na promoção do peixe de Sesimbra, assim como de representantes de várias entidades e alguns operadores de pescado.
«A concretização de novos investimentos na área da congelação e armazenamento de pescado, as quantidades e valores transacionados na lota de Sesimbra nos últimos anos e as campanhas de promoção do pescado que dinamizamos regularmente são provas de que a pesca continua bem viva e é fundamental para a nossa economia», referiu o autarca.
Por sua vez, Helena Tuna, da Direção-geral de Alimentação e Veterinária centrou a sua intervenção na necessidade dos operadores cumprirem os requisitos de higiene e prevenção da contaminação que, afirmou, «são fundamentais para que o produto chegue em boas condições aos consumidores».
Já Liliana Carvalho, Médica Veterinária Municipal, falou das funções do veterinário e da necessidade de manter a vigilância dos estabelecimentos. «Muitos desconhecem que o médico veterinário municipal tem competências na área de fiscalização de talhos e peixarias, com o objetivo de sensibilizar os empresários para o cumprimento da legislação», disse.
«Fazêmo-lo para que estejam mais bem preparados perante as entidades fiscalizadoras, para garantir a proteção do consumidor e a qualidade do produto», frisou.
Por fim, Dina Lopes, da Associação dos Comerciantes de Pescado (ACOPE), falou da importância de cumprir as recomendações do Guia de Boas Práticas de Higiene para Produtos da Pesca Frescos, elaborado pela ACOPE, e que foi distribuído aos presentes, e dos objetivos desta ação que «visa melhorar a qualidade dos produtos da pesca», concluiu.
Presente no encontro, Sebastião Januário, comerciante de peixe há cerca de 20 anos, realçou a importância deste tipo de ações que, afirmou «são necessárias para nos ajudar a prestar um melhor serviço».
A iniciativa foi organizada pela ACOPE, com o apoio da Câmara Municipal.
«A concretização de novos investimentos na área da congelação e armazenamento de pescado, as quantidades e valores transacionados na lota de Sesimbra nos últimos anos e as campanhas de promoção do pescado que dinamizamos regularmente são provas de que a pesca continua bem viva e é fundamental para a nossa economia», referiu o autarca.
Por sua vez, Helena Tuna, da Direção-geral de Alimentação e Veterinária centrou a sua intervenção na necessidade dos operadores cumprirem os requisitos de higiene e prevenção da contaminação que, afirmou, «são fundamentais para que o produto chegue em boas condições aos consumidores».
Já Liliana Carvalho, Médica Veterinária Municipal, falou das funções do veterinário e da necessidade de manter a vigilância dos estabelecimentos. «Muitos desconhecem que o médico veterinário municipal tem competências na área de fiscalização de talhos e peixarias, com o objetivo de sensibilizar os empresários para o cumprimento da legislação», disse.
«Fazêmo-lo para que estejam mais bem preparados perante as entidades fiscalizadoras, para garantir a proteção do consumidor e a qualidade do produto», frisou.
Por fim, Dina Lopes, da Associação dos Comerciantes de Pescado (ACOPE), falou da importância de cumprir as recomendações do Guia de Boas Práticas de Higiene para Produtos da Pesca Frescos, elaborado pela ACOPE, e que foi distribuído aos presentes, e dos objetivos desta ação que «visa melhorar a qualidade dos produtos da pesca», concluiu.
Presente no encontro, Sebastião Januário, comerciante de peixe há cerca de 20 anos, realçou a importância deste tipo de ações que, afirmou «são necessárias para nos ajudar a prestar um melhor serviço».
A iniciativa foi organizada pela ACOPE, com o apoio da Câmara Municipal.