Gastronomia

Quem o diz é quem o prova e são muitos os grandes chefs de Cozinha Nacionais que conhecem o pescado de Sesimbra. Os elogios ao peixe de Sesimbra já vêm de longe. O Melhor Peixe do Mundo. A extensa área de costa e a diversidade de profundidades, aliada ao tipo de alimentação, dá ao pescado local um sabor único. Os restaurantes fervilham de pessoas que gostam de boa comida do mar. O cheiro a sardinha assada toma conta das ruas. Enquanto uns se deliciam, outros ficam com água na boca. Mais e mais aromas de outros peixes da costa baralham os sentidos e complicam a escolha. A simpatia das gentes locais dá sempre uma ajuda na hora de escolher. Da grelha para o tacho, a caldeirada é uma referência. Aconchega mais o estômago. Os tipos de pescado variam. Safio, tamboril, raia e pata-roxa, conhecida em Sesimbra por caneja, são os mais frequentes. Se ainda tem fome, coma um arroz de marisco ou uma massada de cherne.

Para além do peixe fresco, Sesimbra também é conhecida pela qualidade dos mariscos. Camarão, lagosta, sapateira, santola e ameijoas são alguns exemplos do que poderá encontrar. Na Lagoa de Albufeira e na Aldeia do Meco, as mariscadas apresentam igual diversidade e qualidade de confeção. Destacam-se as ameijoas, as cadelinhas e os mexilhões. Para além do marisco, ainda há lugar para as saladas de ovas, de polvo e de búzios, temperadas a preceito.