Conservas de Sesimbra

As conservas de Sesimbra foram recriadas e podem ser adquiridas no Posto de Turismo que está aberto ao público na Fortaleza de Santiago. Para as recriar, mesmo que de forma simbólica, com pescado local, a Câmara Municipal de Sesimbra produziu cinco conservas lançadas no âmbito da marca de promoção turística Yes Sesimbra. Carapau, cavala, sardinha em azeite, cavala em molho picante e uma edição especial de sardinha com uma embalagem alusiva ao período romano. A história da indústria conserveira em Sesimbra remonta aos séculos I, II e III d.C., em pleno período romano. Tanques de salga e fragmentos de ânfora descobertos em 2009, na Avenida da Liberdade e no Largo de Bombaldes, indicam a existência de um centro de preparação de peixe. Destino: Todo o império romano. Mais tarde, no século XVI, o peixe conservado fazia parte do abastecimento das caravelas que partiam para a expansão ultramarina. A primeira referência a uma fábrica de conservas em Sesimbra remonta a 1890, mas o período mais expressivo decorreu durante I Guerra Mundial até ao fim dos anos vinte do século passado. Em 1923, a fábrica Bela Vista, instalada na Rua Heliodoro Salgado, ganhou a Medalha de Ouro na Exposição Internacional do Rio de Janeiro, no Brasil, Se quiser comprar Conservas de Sesimbra poderá fazê-lo na Mercearia Ideal e no Espaço Visit Castelo.