Pão caseiro
O pão é um dos alimentos mais antigos e importantes que conhecemos. Embora a sua confeção seja muito simples, levando apenas farinha, água, sal e levedura, os segredos de um pão perfeito perdem-se nos tempos, mas foram passados de geração em geração. É na freguesia do Castelo que se produz o afamado «pão caseiro», cozido a lenha e muito apreciado. Começou por ser produzido para consumo próprio, porque a maior parte dos habitantes tinha forno a lenha. Eram envolvidos em lençóis e guardados em cestas. A marca Pão Caseiro de Sesimbra Cozido em Forno a Lenha foi registada pela Câmara Municipal de Sesimbra para preservar este saber ancestral e, ao mesmo tempo, incentivar os produtores a manterem a sua atividade e a transmiti-la às novas gerações.