FARINHA TORRADA: Ação de divulgação em Óbidos

A iniciativa faz parte de uma campanha de divulgação que a Câmara Municipal está a levar a cabo, com o apoio dos produtores locais, para dar a conhecer este produto singular, que, ao longo dos anos, tem sido um símbolo do concelho, das suas gentes, vivências e tradições.

Farinha, açúcar amarelo, ovos, chocolate e limão são os principais ingredientes da Farinha Torrada de Sesimbra, uma tradição do concelho que teve a sua origem no final do século XIX.

Conhecida inicialmente como um alimento dos pescadores, pelo seu valor energético e facilidade de transporte e conservação, é, hoje em dia, um doce apreciado por todos e que marca a identidade de Sesimbra, das suas gentes, vivências e tradições.

Em 2009, a Câmara Municipal de Sesimbra iniciou o processo de identificação, registo da marca, fixação da receita e registo dos direitos de propriedade intelectual, e é agora detentora dos direitos de autor do produto, promovendo-o como memória coletiva do concelho.

Participantes

Pastelaria Rabeça do Gá - Zambujal, Sesimbra, Setúbal
Pastelaria Delícias da Tia Cininha - Zambujal de Cima
Pastelaria Segredos da Terra - Alfarim, Aldeia do Meco e Cotovia
Loja Espiga - Azoia
Pastelaria O Forninho - Cotovia
Pastelaria O Caseiro – Cotovia e Sesimbra
Padaria A Camponesa - Sesimbra
Pastelaria Delícia da Aiana – Aiana de Cima
Pastelaria Café da Manhã - Sesimbra
Pastelaria Rosa e Chocolate - Cotovia
Pastelaria Hora do Café - Sesimbra
Pastelaria Liansini - Cotovia
Doce da Aldeia – Casal das Figueiras
Pastelaria Doces Sabores - Cotovia