GASTRONOMIA: Quinzena do Peixe-espada Preto
Pescado pela frota sesimbrense há cerca de 30 anos, o Peixe-espada Preto é uma espécie com grande importância para a economia local e uma referência gastronómica no concelho.
06 de Maio de 2013
Atualmente, a pesca é feita de forma artesanal por perto de 260 pescadores, que partem diariamente em 16 barcos, rumo ao largo de Sesimbra.
Mais de 90 por cento do Peixe-espada Preto português é capturado por embarcações de Sesimbra, número que transmite bem a importância deste peixe para a economia e gastronomia locais.
Foi com o objetivo de dar a conhecer a espécie e promover a restauração do concelho, capitalizando assim as potencialidades da região, que a Câmara Municipal, em colaboração com a ArtesanalPesca e as associações de comerciantes locais, decidiu criar, em maio de 2006, a Quinzena Gastronómica do Peixe-espada Preto.
Logo na primeira edição foram vendidos 2 500 pratos, e nos últimos anos este número duplicou. Uma das razões apontadas para o sucesso da iniciativa são as receitas apresentadas, que, ano após ano, conseguem sempre surpreender e demonstrar que a imaginação não tem limites.
Nesta 8.ª edição, o público vai poder voltar a provar alguns dos pratos participantes, por um preço especial de 7 euros, no Dia do Peixe- espada Preto, 6 de junho.
A não perder, a Quinzena do Peixe-espada Preto de 25 de maio a 10 de junho, nos restaurantes aderentes.
Mais de 90 por cento do Peixe-espada Preto português é capturado por embarcações de Sesimbra, número que transmite bem a importância deste peixe para a economia e gastronomia locais.
Foi com o objetivo de dar a conhecer a espécie e promover a restauração do concelho, capitalizando assim as potencialidades da região, que a Câmara Municipal, em colaboração com a ArtesanalPesca e as associações de comerciantes locais, decidiu criar, em maio de 2006, a Quinzena Gastronómica do Peixe-espada Preto.
Logo na primeira edição foram vendidos 2 500 pratos, e nos últimos anos este número duplicou. Uma das razões apontadas para o sucesso da iniciativa são as receitas apresentadas, que, ano após ano, conseguem sempre surpreender e demonstrar que a imaginação não tem limites.
Nesta 8.ª edição, o público vai poder voltar a provar alguns dos pratos participantes, por um preço especial de 7 euros, no Dia do Peixe- espada Preto, 6 de junho.
A não perder, a Quinzena do Peixe-espada Preto de 25 de maio a 10 de junho, nos restaurantes aderentes.