MEMÓRIA E IDENTIDADE: A Indústria Conserveira
A Capela do Espírito Santo dos Mareantes de Sesimbra recebe uma sessão da Sesimbra: Memória e Identidade dedicada à indústria conserveira, no dia 27 de abril, sexta-feira, às 21.30 horas.
23 de Abril de 2012
A indústria de conservação de pescado na vila de Sesimbra tem uma tradição com cerca de dois mil anos.
Em meados do século XIX, a implantação da indústria de conserva de peixe em azeite trouxe um importante incremento para o desenvolvimento da atividade, a qual se mostrou tão rentável que, no início do século seguinte, laboravam na vila cerca de 14 fábricas, tendo a última encerrado em 1963.
Atualmente, Sesimbra fornece o peixe-espada preto para a empresa conserveira do herdeiro da última fábrica que existiu no concelho, e assiste ao início do desenvolvimento da indústria de congelação e conservação de pescado para venda e exportação.