Tertúlia Estórias da Nossa Gastronomia. A Que Sabe Sesimbra?
dia 9 | sáb | 15h
TERTÚLIA
ESTÓRIAS DA NOSSA GASTRONOMIA. A QUE SABE SESIMBRA?
por Companha do Museu
Papas de Abóbora, que reconfortavam os agricultores nos dias mais frios, carapaus alimados, cuja forma de preparação permitia conservar o peixe por mais tempo, tornando-o ideal para um petisco a bordo ou para ser comido quando os pescadores regressavam do mar, ou umas Papas de Raposa, um doce que nada tem a ver com o animal que lhe dá o nome, são algumas das receitas e tradições culinárias reunidas no livro A Que Sabe Sesimbra - Quando os Sabores Diferenciam um Território, editado pela Junta de Freguesia do Castelo. Tendo por mote a publicação, bem como o relevante património gastronómico do nosso concelho, convidamos os participantes a partilhar receitas, memórias e estórias que refletem esta riqueza cultural e identitária.
Sociedade Musical Sesimbrense
Org.: Museu de Sesimbra e JF Castelo
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