Semana do Peixe-espada Preto
Peixe-espada Preto à Lagareiro, Preguinho de Peixe-espada Preto ou Filete de Peixe-espada Preto Marinado em Manjericão e Lima são algumas das receitas que vai poder saborear durante a semana gastronómica dedicada a esta espécie, que decorre até 10 de junho.
Os principais objetivos da iniciativa são promover o Peixe-espada Preto, uma das grandes referências da gastronomia local, e destacar o papel da pesca como fator de grande relevância social e económica para a comunidade sesimbrense.
Em todas as edições, os chefes surpreendem o público com pratos inovadores e bastante variados. Desde 2014, a complementar as receitas, os restaurantes sugerem também um vinho da região, em resultado da parceria com a Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal.
Este ano, associada à semana gastronómica, vai estar patente na Avenida 25 de Abril e na Sala Multiusos da Fortaleza de Santiago a exposição Vidas com Sal, organizada pela ArtesanalPesca.
O Peixe-espada Preto é capturado de forma artesanal há cerca de 30 anos pelos pescadores de Sesimbra. Atualmente, a pesca é feita por 15 barcos, e perto de 300 pescadores estão ligados a esta atividade. Desde 2008, Sesimbra é considerado o primeiro porto nacional na captura e comercialização do Peixe-espada Preto. As embarcações sesimbrenses apanham mais de 95 por cento do Peixe-espada Preto capturado em Portugal Continental.
Saiba mais em http://www.cm-sesimbra.pt/peixeespadapreto.